安井食物“盯上”冷冻烘焙赛说念

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　　开头：北京商报

　　近日，安井食物召开了2025年半年度事迹诠释会，针对国外商场拓展、烘焙业务发展、保抓事迹增长等问题进行解答。在事迹诠释会上，安井食物说起，公司已在收购江苏鼎味泰食物股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）的基础上树立专项烘焙行状部，改日将赓续加码冷冻烘焙行业进入，寻找更多稳妥并购标的，发奋将冷冻烘焙打变成安井食物新的增长点。

　　安井食物看上的冷冻烘焙鸿沟竞争正在抓续升温，包括海欣食物、千味央厨在内的品牌也曾推出议论产物，并霸占商超、茶饮及餐饮末端。业内东说念主士合计，四肢冻品龙头企业，安井食物依托其闇练的供应链、品牌影响力和渠说念上风进入冷冻烘焙赛说念具备较强的合感性和可行性，但在日益浓烈的商场竞争中能否分一杯羹还需要看后头奈何调度计谋。

　　告别双位数增长

　　安井食物树立于2001年，于2017年登陆A股商场，彼时公司主贸易务为暖锅料成品、速冻面米成品等的研发和产销，有着“冻品一哥”之称，2025年7月，安井食物在港交所敲钟上市，成为冻品行业内首个A股、H股双成本平台上市企业。

　　自2017年A股上市以来，安井食物事迹承接多年保抓双位数增长。跟着公司的速冻调制食物与速冻面米成品两伟业务增速放缓，安井食物在2022年树立“安井小厨”行状部，聚焦B端崇尚菜肴类产物，并通过收购新宏业食物有限公司、湖北新柳伍食物集团有限公司，快速布局上游原料淡水鱼糜产业及速冻调味小龙虾菜肴成品，从而齐备全产业链布局。

　　这一计谋为安井食物带来一定的增长，2022年，速冻菜肴成品便高出速冻面米成品成为公司第二伟业务，收入翻了一倍多至30.24亿元。不外，受消耗环境变化以及商场竞争加重等身分影响，速冻菜肴成品渐渐出现增速放缓的情况。把柄财报数据，2023年、2024年该业务增速放缓至29.84%、10.76%。

　　与此同期，2024年安井食物收尾了承接八年的双位数事迹增势，昔日公司营收同比增长7.7%至151.27亿元，归母净利润同比微增0.46%至14.85亿元。在2025年上半年，安井食物齐备营收76.04亿元，同比微增0.8%；归母净利润为6.76亿元，同比下落15.79%。

　　中国食物产业分析师朱丹蓬默示，安井食物比年来的增长主要依赖速冻菜肴成品的发展。一朝该行业增速放缓，公司的全体增长也会随之降速。且安井食物原有的速冻面米成品等传统业务鸿沟竞争已零碎浓烈，若是莫得新的业务板块提供增长能源，安井食物的事迹很难齐备高速增长。

　　冷冻烘焙将成新增长点

　　安井食物将冷冻烘焙视为重心布局的地点之一。

　　2025年7月，安井食物已完成收购鼎味泰70%股权及鼎益丰食物（太仓）有限公司100%股权，并于下半年将公司纳入统一报表范围，增多冷冻烘焙业务板块。

　　“收购鼎味泰不错有用丰富公司在高端鳕鱼糜成品、关东煮和冷冻烘焙板块的产物结构，以及大B渠说念、极品商超、便利店等的渠说念空白。”安井食物董事长刘鸣鸣在近日举办的事迹诠释会上默示，“在业务整合层面，公司已在鼎味泰基础上树立专项烘焙行状部，改日将赓续加码冷冻烘焙行业进入，寻找更多稳妥并购标的，发奋将冷冻烘焙打变成安井食物新的增长点。”

　　公开信息显现，鼎味泰主营高端速冻关东煮产物和速冻暖锅料产物，主要原料为入口的阿拉斯加深海鳕鱼，公司领有出口天禀，主要面向澳洲、日本、新加坡等国度和地区及香港地区。2024年3月，鼎味泰收购环球最初的簇新即食食物供应商百卡弗集团（Bakkavor）旗下中国冷冻烘焙业务，即莱卡尔（太仓）烘焙有限公司。该业务板块以冷冻烘焙成品为主，包括软欧包、贝果、吐司、司康和德式硬面包等，主要灭亡瑞幸等咖啡奶茶连锁渠说念、奥乐王人超市等商超渠说念以及零卖店渠说念。

　　冷冻烘焙行业全体限制、增长速率具备较好成漫空间，据弗若斯特沙利文数据，2024年中国冷冻烘焙商场正在以高出25%的年复合增长率速即彭胀，展望2025年商场限制将达到230亿元。

　　广漠的商场长进通常也意味着浓烈的竞争，盯上冷冻烘焙赛说念的企业远不啻安井食物一家。千味央厨推出的孤立烘焙品牌“焙伦”，聚焦蛋挞、丹麦酥等产物，通过绑定瑞幸、海底捞等餐饮客户镶嵌消耗场景，至2025年上半年公司烘焙甜品类营收为2.05亿元，同比增长11.02%；2024年9月，环球零食巨头亿滋国际（Mondelez International）晓喻收购中国高端冷冻烘焙企业恩喜村（ENXICUN），进一步拓展冷冻烘焙业务；本年4月，海欣食物旗下高端面点子品牌海肴鲜推出的“黑金&烘焙系列”新品认真上市，主要面向商超极品区及连锁餐饮渠说念进行销售。此外还有多家主营常温烘焙、烘焙油脂的企业纷繁布局冷冻烘焙业务，冷冻烘焙赛说念的竞争正抓续升温。

　　盘古智库高等研究员江瀚合计，安井食物在冻品行业根基深厚，供应链体系闇练，原材料采购有限制上风，冷链物流能保险冷冻烘焙产物性量、臆造成本损耗。且安井食物的品牌影响力大、渠说念广，消耗者信任度高，新业务可凭借现存品牌和渠说念快速掀开商场。而通过并购进入冷冻烘焙赛说念，能快速取得指标公司本领、渠说念、商场资源，整合后擢升自己本领水平与产物性量，裁汰与先布局企业的差距。轮廓来看，安井食物具备自后者居上的后劲。

　　不外，朱丹蓬也提议我方的担忧，安井食物仍濒临品牌透露重构、产物互异化打造以及渠说念细腻化运营等多重挑战。

　　加速国外布局

　　出海也一直被安井食物视为齐备事迹增长、掀开新商场空间的蹙迫旅途。

　　2021年，安井食物就通过并购英国功夫食物切入欧洲商场。2023年12月，公司认真树立集团收支口部，旨在针对饮食消耗俗例同样且商场空间庞杂的国外消耗商场，加速鞭策收支口业务的发展；2025年7月，安井食物齐备港股上市，其中枢目标之一即是加速国际化计谋及国外业务布局。

　　在近日的事迹诠释会上，刘鸣鸣默示，“赴港募资将为公司的国际化程度提供强有劲的成本相沿，安井食物将以此为机会，加速国外业务的拓展措施，并积极寻求在重心区域商场通过计谋伙同、投资并购等多种体式，深刻土产货化运营，快速擢升品牌影响力与商场份额”。

　　从出海奏凯来看，2021—2024年，安井食物境外收入区别为3522.56万元、1.08亿元、1.28亿元、1.68亿元。2025年上半年，安井食物在境外商场齐备营收0.72亿元，占营收比重仍不及1%。

　　安井食物在事迹诠释会上先容，公司现在重心开拓日本及东南亚区域，已签约多家当地经销商代理伙同；出口产物涵盖速冻调制食物、速冻米面成品等大类，波及几十款单品，初步形成多品类协同输出才智。

　　江瀚合计，安井食物聚焦日本及东南亚商场的策略具有一定的合感性，不错视为一种相对优解。

　　著名计谋定位群众、福建华策品牌定位议论独创东说念主詹军豪默示，日本及东南亚地区消耗后劲大，对考中速冻食物需求正出现增长，且文化和消耗俗例与中国邻近，商场进入阻力较小。通过签约当地经销商，安井食物能快速适当商场，擢升品牌著名度，有助于公司联结资源，迟缓拓荒商场上风，为赓续拓展环球商场奠定基础，但后续奈何还需进一步不雅察。

　　就议论问题，北京商报记者向安井食物发去采访函，但限制发稿未收到复兴。

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